科普热点

元宵特供:崇明东滩“汤圆”品鉴指南

又是一年元宵佳节,家家品汤圆共团圆。而在崇明东滩,摇曳的芦苇与水波之间也有一场特别的“汤圆”品鉴会正在上演——请收下这份特别的“汤圆”品鉴指南,看看哪款“汤圆”你最喜欢?

闲话酱菜

从食品科学的角度来看,酱菜应不属?“高营养密度”?的食物,酱菜虽由青菜、萝卜、黄瓜等制成,但因盐的含量过高,在“可接受的盐量”?的前提下,通过食用酱菜得到的其他营养素就很少、很少了。。