春季属木，与肝对应，此时人们很容易肝火旺盛，从而心神不宁，出现入眠困难的问题。再加上春天处在冬季和夏季之间，气温忽高忽低，很容易影响身体机能和睡眠质量。

榆钱恰恰是“肝的天然调节剂”，中医认为榆钱具有舒肝理气、滋阴补血的作用，正好能缓解肝火旺导致的失眠。而它的药用价值其实早在宋代便有记载，在药学著作《经史证类备急本草》中“初生榆荚仁，以作糜羹，令人多睡”?的描述，就表明了榆钱的助眠作用。

榆钱的安眠效果主要来自于它丰富的烟酸、抗坏血酸和多种矿物质成分。烟酸能够调节神经系统，达到放松身体，减少焦虑和紧张感的效果，让我们更容易入睡。而抗坏血酸作为一种强效的抗氧化剂，能够调节神经、缓解身体疲劳，从而帮助我们快速进入深度睡眠，醒来后的精力更加充沛。

【榆钱窝窝】（儿时记忆版）

食材：榆钱200克、玉米面300克、面粉100克、酵母5克

步骤：

1.榆钱洗净沥干，玉米面与面粉混合，加酵母和温水发酵1小时；

2.发酵好的面团加入榆钱揉匀；

3.取适量面团揉成窝头形状，中间戳洞；

4.水开后蒸15-20分钟，关火焖3分钟即可。

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