近期韩国泡菜改名的新闻就被刷上热搜。

据韩国媒体报道，韩国文化观光部通过“公共术语的外语译名规范”修正案，正式将韩国泡菜（Kimchi)的中文标准译名由此前的“泡菜”变更为“辛奇”，以此与中国泡菜进行明确区分。

那么，韩国泡菜到底为什么改名呢？

其实在很久很久以前中韩泡菜之争就已经开始了......哦，也没多久，就几个月前哈~

还记得几个月以前某一天，

韩国朋友突然问我：“你认为泡菜是韩国的还是中国的？”

我（一脸懵）：“? ? ?"

显然，一直自诩网络冲浪小先锋的小编当时处于2G网速，更新信息失败了。

原来呀，中韩泡菜之争还得从李子柒在Youtube上发布的一段腌泡菜的视频说起。她分别用两种方式处理了白菜，一种用盐浸泡，一种是涂抹辣椒，处理过后再密封保存。

来自韩国网民的评论

结果这则视频引来了韩国网友的不满，纷纷在评论区疯狂控评，引发了中韩泡菜起源之争。

那么问题来了，

泡菜到底源于何方？

高丽时期文人李奎报（公元1169年-公元1241年）撰写的诗文集《东国李相国集》里，有“得酱尤宜三夏食，渍盐堪备九冬支”的诗句。其中，“渍盐”可能是指腌渍泡菜，泡菜在韩国历史上曾被称作“渍”。

到了高丽末期，中国儒学传入朝鲜半岛，受中国儒学复古主义的影响，韩国人把泡菜从“渍”改叫做“?(菹)”。

朝鲜王朝初期，韩国人开始把泡菜叫做“??（沈菜）”

在中国古代，“沉”“沈”两字常通用，都有在水中下落、下陷之意。“沈菜”，也就是沉浸在水里的菜。

在朝鲜半岛的史料文献中，不乏“沈菜”或“沉菜”的说法，有的更是直接将“沈菜”与“菹”合称为“沈菹”。经过积年语音讹变，“沈菜”逐渐转演变成了“Kimchi（韩国泡菜名字）”。

后来，在朝鲜王朝晚期的文献中记载的泡菜做法得到改良，其中加入了外来的番椒（番椒在明朝时期从南美传入中国，又从中国传入朝鲜半岛），使其味道辛辣。